Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване на умереното хранене и баланса) и различни растителни екстракти е толкова здравословна, че на моменти сякаш подобни храни и продукти имат почти магически свойства, предпазваща ни от всякакви тежки хронични заболявания. За нещастие данните и наблюденията не потвърждават това.

Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по най-бързия и лесен начин използваме ментални преки пътища в опит да вземем по-бързо различни решения. При храненето тези заблуди са особено добре изразени. Често хората например биха взели от рафта в магазина продукт с по-малко мазнини, в опит да си спестят няколко калории без да осъзнават, че макар рекламното твърдение, продуктът може да е по-богат на въглехидрати и това да нулира “здравословния” етикет, в който вярваме. Този феномен се нарича “ефект на здравословния ореол” – създаването на усещане (чрез голи твърдения), че един продукт е здравословен, макар той реално да не е. В случая често потребителите допускат грешката, че “без мазнини” означава без/с малко калории.

Преди няколко месеца започнах да гледам един доста свеж сериал по Netflix – “Оn becoming a Gof in Central Florida”. Като цяло не бе някакъв епичен шедьовър, но “на това нямане” в момента… Целият сюжет се въртеше около една измислена компания “FAM“, която по същество си е типичен мултилевъл маркетинг (MLM). Продуктите на FAM се продаваха от множество хора в пирамидална структура като на върха бяха лица, оглавяващи различни “системи” за продаване (като кланове със своите пророци). Тези лица бяха боготворени от всички в по-нисшите нива и имаше откровена война между отделните системи. Тук идва тънкият момент… Тези на върха бяха жадни за пари, тези в средата на пирамидата бяха потънали в дългове и пред самоубийство, но демонстрираха един фалшив баровски живот, за да може тези в основата на пирамидата да искат да стигнат до лъскавото ниво на тези в средата. Разбира се раздаваха се всякакви безсмислени титли, демонстративно се даваха бонуси и награди в стил Захари Бахаров по Нова. Всичко това, за да може тия в основата, които най-често са в дъното на социалната прослойка, да привлекат повече хора, които да повярват, че могат да станат богати, докато всъщност правят този на върха богат.

Картофеното растение е едно от най-култивираните в световен мащаб. Годишно се добиват огромни количества картофи, като през 2017 година в световен мащаб са добити 388.2 милиона тона от 19 302 600 хектара земя. Произходът на тази култура може да се проследи до 7000-ната година преди Христа в древните Америки. Испански изследователи пренасят културата в Европа през 16-ти век. Отнема почти 2 века, за да се наложи като подходяща за широко консумиране. Днес се конкурира по значение със зърнените култури като картофите се използват както в хранително-вкусовата индустрия, така и като източник на нишесте за тежките химически производства. След масовото отглеждане на тази култура в Европа, през 18-ти век тя е въведена и в Африка. Днес в Субсахарска Африка се отглеждат 1.7 милиона хектара картофи в 14 държави. Културата за тези бедни райони е важна, защото е богата на енергия, въглехидрати, протеини (в сравнение с други култури) и е източник на важните витамин С и B12, калий и фибри.

Настъпва есента, в разгара сме на нова вълна на Covid-19 пандемията, а с тези две събития налице е и дежурната дискусия полезни или безполезни са маските? Отдавна вече е установено, че като цяло маските ограничават разпространението на бактерии и вируси и със сигурност не спират обмена на газове, не задушават деца и възрастни. Въпреки това изследванията, които доказват и потвърждават това, което вече знаем, продължават да се публикуват.

Преди дни се случи нещо епохално (според мен) в хранителната и спортна индустрия. Едно изследване разби мита, че ако ядеш пълнозърнести продукти, намаляваш риска от покачване на наднормено тегло. Тоест пълнозърнестият здравословен хляб с древни култури може да те направи еднакво дебел, както обикновеният бял хляб, ако прекаляваш с консумацията.

Не малка част от хората започват деня си с прочитане на сутрешния хороскоп, но замисляли ли сте се колко точни и верни са хороскопите? Да, много от вас знаят, че не са никак точни, но едва ли сте очаквали, че да налучкваш или да хвърляш боб е по-точен метод от астрологичната прогноза? С други думи на изпит е по-добре да налучквате, отколкото да преписвате от астролог 😀