Хората винаги се страхуват от това, което не разбират. Напълно нормално е. Но по-притеснително е, че те много рядко правят опит да попълнят някои липси в знанията си. Toва е ясно видимо, когато стане въпрос за храни и хранене. Повечето хора не са съвсем сигурни какво пише на етикетите, страхуват се от прочетеното и разпространяват тези страхове сред други хора като инфекция.
Публикация на Pew Research Center (1) показва, че колкото по-слаби са научните познания, знанията в природните науки, толкова повече хората изпитват страх и недоверие към генетично модифицираните организми и самата технология, методите за отглеждане на различни селскостопански видове, както и към технологиите за приготвяне на различни храни и хранителни продукти. Изследването е било извършено в САЩ и очевидно 51% от запитаните смятат, че хранителните добавки (или популярните при нас Е-та) са изключително опасни за здравето, а 49% смятат, че храните от модифицирани организми са дори по-опасни.
Това мнение се дължи не на конкретни знания, а на вярата в конкретни хранителни идеологии – как конкретният индивид се чувства спрямо определен продукт или технология. Интересното е, че по-голямо недоверие и страх към непознатото изпитват жените, а не мъжете. Жените имат и по-голяма сила на влияние върху останалите и те определят най-често какво ще бъде седмичното семейно меню (2).
За да се установи в изследването каква е научната грамотност на запитаните, на тях са им били зададени 9 основни научни въпроса. Отговорите показват, че 26% имат много слаби познания, 49% покриват средното ниво, а 24% имат богати познания. Хората с най-ниския резултат са изпитвали най-силни страхове към методите за култивиране на хранителни суровини и тяхната преработка.
Друго изследване на същата организация показва, че американците смятат, че учените са раздвоени относно безопасността на генетично модифицираните организми (3). Те смятат, че консенсус липсва, а това не е вярно. Изследователите смятат тези нагласи за по-скоро променливи, лесно манипулируеми и динамични. Това е едновременно и положително и отрицателно свойство, защото ако се черпи информация от грешни източници или се слушат слепи пророци (авторитети), представата за храните и храненето ще продължава да се влошава.
Затова инвестирайте сериозно в образованието на децата си!
Ползвана литература:
1) CARY FUNK, BRIAN KENNEDY AND MEG HEFFERON. 2018. Public Perspectives on Food Risks. Pew Research Center
2) Flagg LA, Sen B, Kilgore M, Locher JL. The influence of gender, age, education and household size on meal preparation and food shopping responsibilities. Public Health Nutr. 2013;17(9):2061-70.
3) СARY FUNK AND BRIAN KENNEDY. 2016, The New Food Fights: U.S. Public Divides Over Food Science. Pew Research Center
https://psmag.com/news/the-less-people-understand-science-the-more-afraid-of-gmos-they-are
-
Glo и IQOS не са бездимни и не трябва да се използват в затворени пространства
Обществото положи много усилия, да изкара цигарите от закритите помещения основно поради здравословни причини и понижаване рисковете за хората. A и ... -
Има ли връзка между интелект и избор на марка кола?
Чакам на оживен пловдивски булевард, за да пресека на пешеходна пътека. Светофарът светва зелено за пешеходците на пътеката, тръгвам, а срещу ... -
Бананите не са “ГМО” и няма да умрем
На 10 януари бизнес насоченото издание на bTV (Бизнес новините) публикува абсурдна статия за една от любимите храни на хората, в ... -
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
The backlash effect: Костя Копейкин
Да се къпеш в обществена любов не е лесно постижимо, тя лесно може да се загуби и дори да се превърне ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ...
-
Glo и IQOS не са бездимни и не трябва да се използват в затворени пространства
Обществото положи много усилия, да изкара цигарите от закритите помещения основно поради здравословни причини и понижаване рисковете за хората. A и ... -
Има ли връзка между интелект и избор на марка кола?
Чакам на оживен пловдивски булевард, за да пресека на пешеходна пътека. Светофарът светва зелено за пешеходците на пътеката, тръгвам, а срещу ... -
Бананите не са “ГМО” и няма да умрем
На 10 януари бизнес насоченото издание на bTV (Бизнес новините) публикува абсурдна статия за една от любимите храни на хората, в ... -
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
The backlash effect: Костя Копейкин
Да се къпеш в обществена любов не е лесно постижимо, тя лесно може да се загуби и дори да се превърне ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ...
-
Glo и IQOS не са бездимни и не трябва да се използват в затворени пространства
Обществото положи много усилия, да изкара цигарите от закритите помещения основно поради здравословни причини и понижаване рисковете за хората. A и ... -
Има ли връзка между интелект и избор на марка кола?
Чакам на оживен пловдивски булевард, за да пресека на пешеходна пътека. Светофарът светва зелено за пешеходците на пътеката, тръгвам, а срещу ... -
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ... -
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Ефектът на здравословния ореол: сол без глутен, хляб без ГМО, “здравословен чипс” и други митични продукти
Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по ...
Facebook Comments
Glo и IQOS не са бездимни и не трябва да се използват в затворени пространства
Обществото положи много усилия, да изкара цигарите от ...