Пробиотиците са безполезни за здрави индивиди, ГМО са безопасни, а безглутеновата диета е ненужна

Изминалите месеци бяха много тежки за най-модерните хранителни тенденции. Бяха публикувани редица научни проучвания, които нанесоха съкрушителен удар не само на конкретни тенденции и продукти, но и на цели идеологии, маркетинг кампании и дори малки затворени групи от хора, които следват тези моди.

Бе публикувано проучване, което стига до извода, че пробиотиците са просто безполезни, продуктите от ГМО са безвредни, а диетата без глутен е ужасна идея, освен ако не ви се налага да я спазвате поради здравословни причини.

На 10-ти май бе публикувано проучване (1) в журнала Genome Medicine (Impact factor: 5.81), в което се разглежда идеята, че пробиотичните хранителни добавки подсилват храносмилателната и имунна системи. Екипът от датски изследователи са направили своето систематично ревю на базата на 7 проучвания, които изследват ефектите на пробиотичните продукти върху бактериалния състав на фекалната маса. Заключението на авторите е, че няма убедителни доказателства за значими ефекти на пробиотиците върху състава на фекалната микробиота при здрави хора .

Следващата жертва бе безглутеновата мода, която бе атакуваната от научно проучване (2) публикувано в The Journal of Pediatrics и с автор Norelle Rizkalla Reilly – гастроентеролог и експерт по цьолиакия от Колумбийския университет. В проучването авторът проверява фактите около редица вярвания за ползите от диета без глутен. Освен ако не сте алергични, не страдате от цьолиакия или имате чувствителност (диагностицирани от лекар, а не интернет специалист), избягването на глутен може да навреди сериозно на здравето ви и дори да ви изложи на токсини – арсен (който често се абсорбира от ориза, който е основната суровина в безглутеновите продукти). (Безглутенов пазар за милиарди 6, 7)

Последният куршум е за мита за опасните ГМ организми. На 17 май Националната академия на науките на САЩ публикува съкрушителен доклад от 420 страници, в който се заключва, че ГМО не повишават риска за здравето ни. Това е на фона на провежданите дебати относно безопасността на ГМО и дали такива продукти трябва да се обозначават. В България в момента група зелени индивиди без нужната компетенция обикалят страната и се опитват да обяснят каква опасност представляват модифицираните организми. В 6nine.net бяха публикувани 2 специализирани и обширни статии с огромен брой литературни (научни) източници, които касаят безопасността на ГМО за околната среда, животните и хората (4, 5).

Цитираните до тук публикации изправят пред сериозно изпитание популярните хранителни митове, които се разпространяват от интернет, телевизионни и филмови „специалисти“. Би трябвало подобни данни да накарат някои хора да се замислят дали това, в което вярват е истина. Но подобни упорити митове умират трудно.

1) http://genomemedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13073-016-0300-5

2) www.jpeds.com/article/S0022-3476(16)30062-2/fulltext

3) http://www.nap.edu/catalog/23395/genetically-engineered-crops-experiences-and-prospects

4) http://6nine.net/2016/05/17/%d0%be%d0%bf%d0%b0%d1%81%d0%bd%d0%b8-%d0%bb%d0%b8-%d1%81%d0%b0-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d1%81%d1%83%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b8-%d0%be%d1%82/#more-2240

5) http://6nine.net/2016/01/27/%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B8-%D0%BB%D0%B8-%D1%81%D0%B0-%D0%B3%D0%BC%D0%BE-%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8/

6) http://6nine.net/2015/12/25/o%d1%89%d0%b5-%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d0%bd-%d0%bc%d0%b8%d1%82-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%87%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b5-%d0%b3%d0%bb%d1%83%d1%82%d0%b5%d0%bd%d1%8a%d1%82-%d0%b0-%d0%b2%d1%8a/#more-1824

7) http://6nine.net/2015/08/21/%d0%b1%d0%b5%d0%b7%d0%b3%d0%bb%d1%83%d1%82%d0%b5%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2-%d0%bf%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%80-%d0%b7%d0%b0-%d0%bc%d0%b8%d0%bb%d0%b8%d0%b0%d1%80%d0%b4%d0%b8/#more-1575