Ако отворите един сайт на биопроизводител, здравословен или подобен, ще научите как злият бизнес ни трови с отровни плодове, които са пълни с химия. Те ги третират с етилен, за да ускорят зреенето и да увеличат печалбите си. Затова консумирайте най-добре биопродукция… Но нещата далеч не са толкoва черно-бели!
Всъщност, оказва се, че една откъсната ябълка може да развали всички останали откъснати плодове. Същото се отнася за бананите, пъпешите и голямо разнообразие от други плодове и зеленчуци. Всичко това се дължи на съединението етилен .
Етиленът е естествено продуцирано съединение от растенията под формата на газ. То кара клетките да се деградират, при което плодовете стават по-меки и по-сладки (ензимите разграждат полизахаридите до прости монозахариди, които придават сладък вкус). Някои растения са много добри продуценти на етилен, докато други са чувствителни към него.
Използвайки тази информация ще можете да удължите живота на земеделската си продукция, като държите определени продукти разделени един от друг. Например, заради етиленът не трябва да държите заедно лук и картофи .
Етиленът може да се използва и когато искате да ускорите зреенето. Именно този принцип стои зад практиката да се слагат неузрели плодове в хартиена торбичка (или друг затворен контейнер) – по този начин се концентрира етилен. Процесът може да се ускори значително, ако се сложи в контейнера узряла ябълка или банан.
Ето и кои храни отделят етилен:
Ябълки, кайсии, авокадо, банани (зрели), боровинки, пъпеш, червени боровинки, смокини, зелен лук, гуава, грозде, медена роса, киви, манго, нектарини, папая, праскови, круши, сливи, картофи, дюли, домати.
Чувствителни на етилен храни:
Аспержи, банани (неузрели), къпини, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, краставици, патладжан, цикория, чесън, зелен фасул, зеле, листни зеленчуци, праз, маруля, бамя, лук, магданоз, грах, чушки, малини, спанак, ягоди, сладки картофи, диня.
-
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Три метода за манипулация в настоящата война
В настоящата война между Русия и Украйна важен елемент е боравенето с и манипулирането с информация – начинът, по който се ... -
Ефектът на здравословния ореол: сол без глутен, хляб без ГМО, “здравословен чипс” и други митични продукти
Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по ... -
Лъжите за здравето на Възраждане
Не очаквам от политици, които използват страховете на хората и всяват лъжи, за да печелят повече пари, влияние и най-вече лични ... -
Големият губещ на изборите – социологическите агенции…
След всеки един изминал избор установяваме колко са големи разминаванията между прогнозните резултати и реалните резултати. Преди няколко години сякаш бяхме ... -
LR: да продаваш чрез заблуди
Преди няколко месеца започнах да гледам един доста свеж сериал по Netflix – “Оn becoming a Gof in Central Florida”. Като ...
-
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Три метода за манипулация в настоящата война
В настоящата война между Русия и Украйна важен елемент е боравенето с и манипулирането с информация – начинът, по който се ... -
Ефектът на здравословния ореол: сол без глутен, хляб без ГМО, “здравословен чипс” и други митични продукти
Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по ... -
Лъжите за здравето на Възраждане
Не очаквам от политици, които използват страховете на хората и всяват лъжи, за да печелят повече пари, влияние и най-вече лични ... -
Големият губещ на изборите – социологическите агенции…
След всеки един изминал избор установяваме колко са големи разминаванията между прогнозните резултати и реалните резултати. Преди няколко години сякаш бяхме ... -
LR: да продаваш чрез заблуди
Преди няколко месеца започнах да гледам един доста свеж сериал по Netflix – “Оn becoming a Gof in Central Florida”. Като ...
-
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Ефектът на здравословния ореол: сол без глутен, хляб без ГМО, “здравословен чипс” и други митични продукти
Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по ... -
LR: да продаваш чрез заблуди
Преди няколко месеца започнах да гледам един доста свеж сериал по Netflix – “Оn becoming a Gof in Central Florida”. Като ... -
Как генетичното инженерство спасява от глад хората в Африка (и не само)
Картофеното растение е едно от най-култивираните в световен мащаб. Годишно се добиват огромни количества картофи, като през 2017 година в световен ... -
Маските предпазват от разпространение на Covid-19 инфекция
Настъпва есента, в разгара сме на нова вълна на Covid-19 пандемията, а с тези две събития налице е и дежурната дискусия ... -
Мит: Ако ядеш “бързи въглехидрати”, ще качиш бързо наднормено тегло
Преди дни се случи нещо епохално (според мен) в хранителната и спортна индустрия. Едно изследване разби мита, че ако ядеш пълнозърнести ...
Facebook Comments
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация ...