Ах, това вълшебно българско мляко и тази вълшебна “българска” бактерия, чието име е толкова трудно за запомняне. Кой не е чувал от истинските националисти, че само в нашата страна вирее тази бактерия и никъде другаде не може да бъде открита по света…
За няколко дни lentata.com (http://www.lentata.com/page_6524.html) успяха да напишат няколко статии, пълни с ненаучни измислици (Защо “тост-кашкавалът” не се топи? Обяснение. (Видео)). Тази конкретно защитава “българската” бактерия с особен националистически патос. Но споменатата от тях бактерия не съществува… Журналистите в Лентата се бият в гърдите какви националисти са, но не знаят името на това, което защитават. А то не е:
– лактус бациликус булгарикус
– лактобациликус булгарикус
– булгарикус бациликус
Бактерията всъщност се казва Lactobacillus bulgaricus, a най-актуалното й име е Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Отнема половин минутка, за да се провери името в Google.
За наша жалост бактерията не може да заквасва прясното мляко. Тя има нужда от помощ от приятел – Streptococcus thermophilus. Тя не е и толкова уникална за страната, успешно се открива и култивира и в други части на света. Просто откривателят й д-р Григоров е решил да я кръсти на родината си. А той е велик учен. И със сигурност млечната ферментация не е патент на българите…
Ако следваме същата логика, щом светът трябва да ни плаща правата за използването на млечната бактерия, то ние би трябвало да си плащаме за използването на Saccharomyces carlsbergensis (Saccharomyces pastorianus) при варенето на бира. Трябва ли да пием скъпа бира, защото един датчанин е дал име на тези дрожди? 😀
Като цяло научният свят протестира срещу патентоването на биологични обекти, молекули и други, защото все пак хората не ги изобретяват… Просто ги откриват.
А журналистите е хубаво да следват най-важното правило в журналистиката – да черпят информация от поне два независими и достоверни източника.
-
Бананите не са “ГМО” и няма да умрем
На 10 януари бизнес насоченото издание на bTV (Бизнес новините) публикува абсурдна статия за една от любимите храни на хората, в ... -
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
The backlash effect: Костя Копейкин
Да се къпеш в обществена любов не е лесно постижимо, тя лесно може да се загуби и дори да се превърне ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ... -
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Три метода за манипулация в настоящата война
В настоящата война между Русия и Украйна важен елемент е боравенето с и манипулирането с информация – начинът, по който се ...
-
Бананите не са “ГМО” и няма да умрем
На 10 януари бизнес насоченото издание на bTV (Бизнес новините) публикува абсурдна статия за една от любимите храни на хората, в ... -
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
The backlash effect: Костя Копейкин
Да се къпеш в обществена любов не е лесно постижимо, тя лесно може да се загуби и дори да се превърне ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ... -
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Три метода за манипулация в настоящата война
В настоящата война между Русия и Украйна важен елемент е боравенето с и манипулирането с информация – начинът, по който се ...
-
Безполезните IV терапии – венозна инфузия на витамини с цел подмладяване
Наблюдавам някои сфери на медицината и се чудя това, което практикуват наистина ли наричат истинска (science based) медицина или просто е ... -
За успешната диета не е от значение кога ядете
Без значение дали хората, които са на диета приемат основното си количество калории на закуска или на вечеря се оказва, че ... -
Високата консумация на зеленчуци не ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Според модерните парадигми на “здравословното хранене” високата консумация на зеленчуци (понякога дори за сметка на месо и месни продукти – нарушаване ... -
Ефектът на здравословния ореол: сол без глутен, хляб без ГМО, “здравословен чипс” и други митични продукти
Хората постоянно стават жертва на различни логически заблуди поради една проста причина – в стремежа си винаги да направим всичко по ... -
LR: да продаваш чрез заблуди
Преди няколко месеца започнах да гледам един доста свеж сериал по Netflix – “Оn becoming a Gof in Central Florida”. Като ... -
Как генетичното инженерство спасява от глад хората в Африка (и не само)
Картофеното растение е едно от най-култивираните в световен мащаб. Годишно се добиват огромни количества картофи, като през 2017 година в световен ...