Отдавна може би на всички трябва да е ясно, че не трябва да се избягва пълномасленото мляко за сметка на обезмаслените вариации. За всички любители на млечните продукти – консумирайте спокойно и с огромно удоволствие пълномаслено прясно, кисело мляко, сметана и всякакви подобни.
Лошата репутация на тези продукти се заражда още преди десетилетия, когато се публикуват някои проучвания, които сочат, че консумирането на млечни мазнини увеличава риска от развитие на различни сърдечносъдови заболявания и което е може би по-изправя косите на някои хора – води до покачване на телесната маса. Производителите на млечни продукти веднага се възползваха от тази информация, за да създадат серия от обезмаслени разновидности, които обаче се оказва, че са с отвратителен вкус, който не се харесва на крайния потребител. За да маскират този дефект, те слагат огромни количества подсладители, които увеличават калорийната плътност и всъщност увеличават рисковете отново. По-късно нови проучвания доказват, че мазнините всъщност по-скоро не са враг за здравето ни.
Ново проучване в The American Journal of Clinical Nutrition (1) опровергава лошата репутация на млечните мазнини и дори доказва, че консумацията им е полезна. Проучването открива, че съдържащите се пентадеканова, хептадеканова и палмитолеинова киселини не просто не увеличават риска от развитие на сърдечносъдови заболявания, но могат да повишат нивата на полезния (HDL) холестерол и да редуцират рисковете от развитие на вече споменатите заболявания. Тези нутриенти обаче не са налични в растителните и обезмаслени вариации.
Разликата с предишни извършвани проучвания е, че те са разчитали на косвени корелации; хора, които сами докладват различни данни относно диетата си и други. В това проучване 2907 индивида без докладвани заболявания са били изследвани в продължение на 22 години. През определен времеви интервали на всеки един от тях е било измервано количеството на циркулиращите, вече споменати млечни мастни киселини, а в началото на експеримента са били снети данни за водения начин живот, медицинска история и настоящия здравен статус. Информацията им е била обновявана на всеки 6 месеца.
През изследвания период 833 индивида от 2428 са починали от сърдечносъдови заболявания, но изследванията показват, че количеството на циркулиращите млечни мазнини не се е променило драстично в тях, което означава, че смъртта им не се дължи на млечните продукти. Било е установено всъщност, че с увеличаване на концентрацията на хептадекакановата киселина рискът от развитие на ССЗ рязко пада. Индивидите с най-големи количества от въпросните мазнини са били с до 42% редуциран риск.
Мисля, че това е още една сериозна причина да зарежете обезмаслените млека. Освен, че са по-калорични, тези продукти не засищат глада, което се дължи на липсата на мазнини. А и цената често е по-висока, особено при имитиращите, растителни вариации.
Проучване: 1) Marcia C de Oliveira Otto, Rozenn N Lemaitre, Xiaoling Song, Irena B King, David S Siscovick, Dariush Mozaffarian; Serial measures of circulating biomarkers of dairy fat and total and cause-specific mortality in older adults: the Cardiovascular Health Study, The American Journal of Clinical Nutrition, , nqy117, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy117
-
5G мрежата не е опасна за човешкото здраве
Макар вече 5G технологията да навлиза масово, да се създават все повече нови устройства, които могат да я използват, а покритието ... -
БСТВ разпространява опасни лъжи относно ваксините
На 25 февруари БСТВ, която е медийното лице на ПП БСП, публикуваха поредния си репортаж относно ваксините, с което те затвърдиха ... -
Protected: Как бях съден и публично обиждан от (алтернативен) медицински център “Интеграмед”, затварян за нарушения
There is no excerpt because this is a protected post. -
По една доза за всички, за да не влизаме в болница
Макар и прекалено смело, това е едно интересно заключение, с което можем да обобщим резултатите от три независими едно от друго ... -
100 страници жалба срещу мен от Чл. кор. Проф. Проф. Проф. д.н. д.и.н. д.с.н. инж. Венелин Терзиев
Нека ви разкажа една тъжно-забавна история за уникалния талант, който притежавам, да си създавам главоболия от нищото… -
Ще станат ли напълно неефективни ваксините против SARS-COV-2 спрямо новите щамове?
Вече повече от година сме обхванати от пандемия, която сериозно влошава комфорта, на който се радвахме. Към момента с новия коронавирус ...
-
5G мрежата не е опасна за човешкото здраве
Макар вече 5G технологията да навлиза масово, да се създават все повече нови устройства, които могат да я използват, а покритието ... -
БСТВ разпространява опасни лъжи относно ваксините
На 25 февруари БСТВ, която е медийното лице на ПП БСП, публикуваха поредния си репортаж относно ваксините, с което те затвърдиха ... -
Protected: Как бях съден и публично обиждан от (алтернативен) медицински център “Интеграмед”, затварян за нарушения
There is no excerpt because this is a protected post. -
По една доза за всички, за да не влизаме в болница
Макар и прекалено смело, това е едно интересно заключение, с което можем да обобщим резултатите от три независими едно от друго ... -
100 страници жалба срещу мен от Чл. кор. Проф. Проф. Проф. д.н. д.и.н. д.с.н. инж. Венелин Терзиев
Нека ви разкажа една тъжно-забавна история за уникалния талант, който притежавам, да си създавам главоболия от нищото… -
Ще станат ли напълно неефективни ваксините против SARS-COV-2 спрямо новите щамове?
Вече повече от година сме обхванати от пандемия, която сериозно влошава комфорта, на който се радвахме. Към момента с новия коронавирус ...
-
5G мрежата не е опасна за човешкото здраве
Макар вече 5G технологията да навлиза масово, да се създават все повече нови устройства, които могат да я използват, а покритието ... -
БСТВ разпространява опасни лъжи относно ваксините
На 25 февруари БСТВ, която е медийното лице на ПП БСП, публикуваха поредния си репортаж относно ваксините, с което те затвърдиха ... -
По една доза за всички, за да не влизаме в болница
Макар и прекалено смело, това е едно интересно заключение, с което можем да обобщим резултатите от три независими едно от друго ... -
Ще станат ли напълно неефективни ваксините против SARS-COV-2 спрямо новите щамове?
Вече повече от година сме обхванати от пандемия, която сериозно влошава комфорта, на който се радвахме. Към момента с новия коронавирус ... -
Какво знаем за новия щам SARS-CoV-2 VUI 202012/01
През последните няколко седмици в Обединеното кралство се наблюдава бързо покачване на новите случаи на Covid-19. На места болните от 100 ... -
Доказана ли е ефективността на конвалесцентна плазма при лечението на Covid-19?
През последните 12 месеца, откакто започна пандемията, видяхме, че в условия на безизходица и търсене на бързи решения хората се доверяваха ...