Журналистите са научнo неграмотни – част 3 (lentata.com)

Ах, това вълшебно българско мляко и тази вълшебна “българска” бактерия, чието име е толкова трудно за запомняне. Кой не е чувал от истинските националисти, че само в нашата страна вирее тази бактерия и никъде другаде не може да бъде открита по света…

За няколко дни lentata.com (http://www.lentata.com/page_6524.html) успяха да напишат няколко статии, пълни с ненаучни измислици (Защо “тост-кашкавалът” не се топи? Обяснение. (Видео)). Тази конкретно защитава “българската” бактерия с особен националистически патос. Но споменатата от тях бактерия не съществува… Журналистите в Лентата се бият в гърдите какви националисти са, но не знаят името на това, което защитават. А то не е:

– лактус бациликус булгарикус

– лактобациликус булгарикус

– булгарикус бациликус

Бактерията всъщност се казва Lactobacillus bulgaricus, a най-актуалното й име е Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Отнема половин минутка, за да се провери името в Google.

За наша жалост бактерията не може да заквасва прясното мляко. Тя има нужда от помощ от приятел – Streptococcus thermophilus. Тя не е и толкова уникална за страната, успешно се открива и култивира и в други части на света. Просто откривателят й д-р Григоров е решил да я кръсти на родината си. А той е велик учен. И със сигурност млечната ферментация не е патент на българите…

Ако следваме същата логика, щом светът трябва да ни плаща правата за използването на млечната бактерия, то ние би трябвало да си плащаме за използването на Saccharomyces carlsbergensis (Saccharomyces pastorianus) при варенето на бира. Трябва ли да пием скъпа бира, защото един датчанин е дал име на тези дрожди? 😀

Като цяло научният свят протестира срещу патентоването на биологични обекти, молекули и други, защото все пак хората не ги изобретяват… Просто ги откриват.

А журналистите е хубаво да следват най-важното правило в журналистиката – да черпят информация от поне два независими и достоверни източника.

Хареса ли ти тази статия? Може да подкрепиш biologist чрез Patreon!